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Las plantas productoras de néctar son más escasas que las productoras de polen. La abeja liba néctar, lo transporta en un estómago de almacenamiento y en este saco las enzimas de la saliva producen [[Wpes:Azúcar invertido|azúcar invertido]], rompen los azúcares complejos —[[Wpes:Sacarosa|sacarosa]] <chem>C_{12}H_{22}O_{11}</chem>— en simples —[[Wpes:Glucosa|glucosa]] <chem>C_{6}H_{12}O_{6}</chem>, [[Wpes:Fructosa|fructosa <chem>C_{6}H_{12}O_{6}</chem>]]—. Más tarde, la abeja recolectora pasa a el néctar a otras abejas, que continúan la inversión —''[[Wpes:Trofalaxia|trofalaxia]]''—. | Las plantas productoras de néctar son más escasas que las productoras de polen. La abeja liba néctar, lo transporta en un estómago de almacenamiento y en este saco las enzimas de la saliva producen [[Wpes:Azúcar invertido|azúcar invertido]], rompen los azúcares complejos —[[Wpes:Sacarosa|sacarosa]] <chem>C_{12}H_{22}O_{11}</chem>— en simples —[[Wpes:Glucosa|glucosa]] <chem>C_{6}H_{12}O_{6}</chem>, [[Wpes:Fructosa|fructosa <chem>C_{6}H_{12}O_{6}</chem>]]—. Más tarde, la abeja recolectora pasa a el néctar a otras abejas, que continúan la inversión —''[[Wpes:Trofalaxia|trofalaxia]]''—. | ||
Para evitar la fermentación del néctar, las abejas receptoras lo secan exponiéndolo al aire en su boca, gota a gota, hasta que es del tamaño y consistencia adecuados para ser depositado en una celda. Después lo deshidratan más aleteando, hasta 17 % de humedad. Este aleteo de miles de abejas es el sonido característico de las colmenas en verano. | |||
Por último, la celda es sellada con cera y la miel queda a resguardo de aire y humedad. | |||
===Polen=== | ===Polen=== | ||
===Resina=== | ===Resina=== | ||