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En la cocción, la piedra caliza pierde peso y volumen y se convierte en óxido de calcio configurado como terrones esponjosos (densidad aparente 0,5 kg/dm<sup>3</sup>, densidad real 2,3 kg/dm<sup>3</sup>).<br>  
En la cocción, la piedra caliza pierde peso y volumen y se convierte en óxido de calcio configurado como terrones esponjosos (densidad aparente 0,5 kg/dm<sup>3</sup>, densidad real 2,3 kg/dm<sup>3</sup>).<br>  


*700 °C: descomposición de los silicatos de la arcilla, que se convierten en sílice (SO<sub>2</sub>).<br>  
*700 °C: descomposición de los silicatos de la arcilla (SiO<sub>4</sub><sup>4-</sup>), que se convierten en sílice (SiO<sub>2</sub>).<br>  
*800-900 °C: descomposición del carbonato de calcio. Cal aérea.<br>  
*800-900 °C: descomposición del carbonato de calcio. Cal aérea.<br>  
*1200 °C: si la caliza tiene muchas impurezas arcillosas (5, 10, 20&nbsp;%), una parte del óxido de cal queda libre y otra reacciona con los elementos arcillosos. Se obtiene cal hidráulica, que fragua más rápido que la aérea y en contacto con agua (a, b, c, d variables en función de la cantidad de arcillas y su composición):
*1200 °C: si la caliza tiene muchas impurezas arcillosas (5, 10, 20&nbsp;%), una parte del óxido de cal queda libre y otra reacciona con los elementos arcillosos. Se obtiene cal hidráulica, que fragua más rápido que la aérea y en contacto con agua (a, b, c, d variables en función de la cantidad de arcillas y su composición):
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